来源：长江商报

作为国内上市卤制品“三剑客”之一的绝味食品（603517.SH），宣布大手笔回购计划。

2月21日，绝味食品发布股票回购公告，拟以2亿元-3亿元回购公司股份，回购价格不超过35元/股。

据公告显示，截至2022年12月31日，绝味食品总资产为88.49亿元，归属于上市公司股东的净资产为68.82亿元，流动资产为28.92亿元，资产负债率22.23%。

假设本次最高回购资金3亿元（含）全部使用完毕，按2022年12月31日的财务数据测算，此次回购资金分别约占公司总资产的3.39%、占归属于上市公司股东的净资产的4.36%、占流动资产的10.37%。

绝味食品在公告中表示，为了促进公司健康稳定长远发展，同时也为了增强投资者对公司的信心，维护广大投资者的利益，基于对公司未来发展前景的信心和对公司内在价值的认可，以及对公司自身财务状况、经营状况和发展战略的充分考虑，公司拟回购部分股份，用于减少公司注册资本。

作为中国休闲卤制品行业的领军者，绝味食品成立于2005年，总部设在湖南长沙，公司主要从事休闲卤制食品的开发、生产、销售，于2017年成功在上交所上市。

值得注意的是，由于卤制品属于熟食产品，对于保鲜度有较高的要求，而且面向的消费者具有流动性大、口味等需求多样的特点。因此，门店是其主流的流通渠道，而店铺的铺排很大程度上直接影响到公司业绩。

从门店规模来看，绝味食品门店从2017年9053家增长至2022年15076家，复合增速达10.74%，单店收入从42.53万元提升至43.93万元，年复合增速为0.65%，远超行业竞争对手。数据显示，截至2023年6月末（不含港澳台及海外市场），绝味食品在大陆地区门店为16162家，在休闲卤制食品行业门店数量排名第一。

长江商报奔腾新闻记者注意到，2023年绝味食品通过科学、精细的渠道策略扩大市场覆盖，提升门店存活，实现了业绩增长。

数据显示，2023年前三季度，绝味食品实现收入56.3亿元，同比增长10.0%；实现净利润3.9亿元，同比增长77.6%。其中绝味食品在第三季度实现收入19.3亿元，同比增长8.3%；实现净利润1.5亿元，同比增长22.1%。

此外，值得一提的是，卤味行业空间广阔，集中度有望继续提升。根据《2023卤味熟食产业发展报告》，2023年中国休闲卤制食品预计将达到1848亿元。同时根据前瞻产业研究院，行业集中度较低。

有行业人士表示，个体卤味门店抗风险能力较弱且有食品安全风险，绝味食品有望通过品牌、生产工艺、供应链、物流、质量管理提升竞争优势，未来公司将通过加密一二线市场和加快下沉市场布局，进一步打开拓店天花板。